Хитозанолигосахарид (COS), также известный как хитоолигосахарид или олигосахариды хитозана, представляет собой низкомолекулярный продукт, полученный в результате деградации хитозана, который является деацетилированным продуктом хитина.
Хитозан олигосахарид (COS)
Хитозан-олигосахарид (COS) представляет собой олигомерное производное хитозана, состоящее из β-(1→4) гликозидных связей звеньев D-глюкозамина. Это водорастворимый, высокобиоактивный, низкомолекулярный продукт с отличными функциональными свойствами. Степень полимеризации COS обычно составляет от 2 до 10, что делает его ценным соединением в различных областях применения.
Свойства и характеристики
Растворимость в воде: COS обладает превосходной растворимостью в воде, что позволяет ему легко усваиваться и усваиваться организмом человека, степень абсорбции достигает 98%.
Биологическая активность: Будучи катионным полисахаридом, COS обладает многочисленными биологическими действиями, включая иммунную модуляцию, регулирование pH и гормональный баланс. Также известно, что он снижает уровень липидов в крови, уровень сахара в крови и кровяное давление.
Антиоксидантное и противовоспалительное: COS обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса и уменьшить воспаление.
Безопасность и стабильность: COS обычно считается безопасным для потребления и стабилен при нормальных условиях, избегая контакта с сильными окислителями.
Приложения
Здравоохранение: Благодаря своей способности модулировать иммунную функцию COS широко используется в продуктах здравоохранения, таких как пищевые добавки и функциональные продукты питания. Его также изучают на предмет его потенциала в лечении метаболических заболеваний и рака.
Косметика: Антиоксидантные и омолаживающие свойства COS делают его ценным ингредиентом в косметических продуктах, помогая улучшить здоровье кожи и замедлить ее старение.
Сельское хозяйство: Было доказано, что COS способствует росту растений и повышает устойчивость сельскохозяйственных культур к стрессовым факторам, что делает его потенциальным биоудобрением и биостимулятором в сельском хозяйстве.
Охрана окружающей среды: Его катионная природа позволяет COS связывать и удалять тяжелые металлы и другие загрязнители из воды и почвы, что делает его экологически чистым материалом для восстановления окружающей среды.